Večernji list: Želimo otvoriti restoran u kojem će raditi azilanti (24.2.)
"Do sada je u Hrvatskoj azil tražilo više od 4400 osoba, a dobile su ga 133. Kako i dalje postoje predrasude prema izbjeglicama i onima koji traže azil, a i sami smo prošli rat i puno je naših ljudi bilo u izbjeglištvu, htjeli smo naći neku poveznicu, nešto zajedničko što bi nas približimo tim ljudima. A to zajedničko su bazične potrebe, one za hranom, pa je nastala ideja o kuharici u kojoj će biti recepti za omiljena jela ljudi koji su izbjeglice u našoj zemlji", navodi Večernji list izjavu Emine Bužinkić iz Centra za mirovne studije, čiji je ovo projekt.
Bužinkić je dodala, da se u kuharici nalazi 20 recepata, isto toliko teških izbjegličkih priča te natuknica o određenim namirnicama i začinima s prikazima njihovih migracija.
"Stoga je poruka kuharice ako smo prihvatili hranu, zašto ne bismo i ljude", kazala je, dodajući da je za svaki objavljeni recept najprije trebalo steći povjerene i ostvariti dublji kontakt sa svakom izbjeglicom.
Više u prilogu.
